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提示!雨季食品安全, 千万大意不得!

2022-06-23 17:42:34来源:福建市场监管

近期以来我省连续降雨,部分地区甚至引发洪涝灾害。为保障人民群众身体健康和生命安全,福建省市场监管局现做以下消费提示:

食品经营者要落实主体责任,提高汛期食品安全意识,加强食品仓储、销售等管理,采取有效措施防止食品受潮、变质,对不符合安全标准的食品一律下架、销毁,不得使用和销售。

食品经营者严禁销售被洪水浸泡、污染过后的食品及非正常死亡的鸡、鸭、猪、牛等畜禽;

餐饮服务单位要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》要求,强化进货查验,不采购来源不明、过期、腐败变质、掺杂掺假等不符合食品安全标准的食品;

餐饮服务单位要强化食品贮存管理,及时清理过期和变质的食品及原料,防止因汛期贮存不当导致的粮食和食品霉变;

餐饮服务单位要强化加工制作过程管理,防止交叉污染、餐具清洗消毒不当等因素引发的群体性食物中毒事件;

消费者要加强食品鉴别能力,不购买、不食用腐烂变质、受污染或其他不符合食品安全要求的食物,提高食品安全自我防护能力,有效预防和减少食品安全事故的发生;

发现食品违法行为,请拨打12315电话进行举报。

【责任编辑:伊宁倩】
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